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新型冠状病毒能在蔬菜水果上存活吗?买回来的蔬菜水果怎么消毒?

时间:2020年02月12日 | 作者 : sc53456 | 分类 : 健康百科 | 浏览: 237次 | 评论 0

大家好,我是一名内科医生,众所周知,我国现在正在进行着一场没有硝烟的战争,全民动员,全民参战,指的就是“防疫战”,由于全国各地疫情程度的不同,有的疫情严重的地方已经封城处理,随着互联网的发展,我国网民已经达到数亿之多。这既带来了好处,又带来了弊端,有些人不断造谣,官方就需要不断的辟谣,像健康类的知识,非专业人士真假比较难以分辨,这可苦了不少吃瓜群众,到底该听谁的呢,真是太难了,所以今天我的科普内容是如何“安全饮食”。

 

新型冠状病毒离开传染源后在空气、衣服、水等环境中能存活多久?

①在这里我告诉大家,新型冠状病毒在空气中是无法存活的,如果要存活,就必须要有附着物,我给大家举个不太恰当的例子,像以前电视剧中播放的狐妖、女鬼一样,它们要想在人间生存,必须要找一个肉身,这个病毒也一样,如果借助液体,那么病毒就可以通过患者的飞沫进行传播。

②病毒在外界存活的时间还和温度、湿度有关,通俗的讲,温度越高,病毒越难以生存;而在潮湿阴冷的地方,病毒存活时间又要长一些,我给大家举一个衣服的例子,新型冠状病毒在衣服上存活时间是很短的,在几分钟到几个小时,注意了,一般越光滑的地方病毒越容易存活,在毛织品上的存活时间相对短一些。

③由于这是一个新型的病毒,虽然疫情过去已经一个多月了,但是人类的认识还是有效的,目前对新型冠状病毒理化特性的认识还是多数还是来源于它的亲戚---SARS-CoV和MERS-CoV的研究,根据研究显示,SARS-CoV在模拟污染的土壤、滤纸片、棉布片上可存活4-6小时,而在模拟污染的光滑玻璃片、不锈钢片、塑料片片至少可以存活两天,在污染的自来水中2天后仍可保持较强的传染性,注意了,虽然新型冠状病毒的模拟试验尚未出来,但是我想SARS-CoV的存活信息至少可以给我们提供一个参考。

 

新型冠状病毒能在蔬菜上存活吗?

①如果认真看了我以上的讲解,那毋庸置疑,有这个传播途径,那自然是能在蔬菜存活的。理论上讲能存活一定时间,但最长应该不会超过48小时,病毒跟细菌不一样,细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人、动物的细胞进行繁殖复制,超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件,因此存活时间不会太长。

 

②注意:这一点我觉得我还是非常的需要进一步分析、解释一下,否则别人看了非常容易误导,我前面说病毒虽然可能在蔬菜、水果上存活,这是理论。但是我们要实事求是看待,具体哪些蔬菜水果上有这个真说不清,因为空气中有没有新型冠状病毒我们肉眼是看不见的,我来举一个相反的例子,我们的行李过安检时,它那个机器就可以显示出你有没有危险品,而这个新型冠状病毒到底附着在哪个地方,是没有任何人、任何仪器可以发现,只能通过实验室检测才知道,所以大家也不要以为所有的蔬菜都有病毒。我想说的是不论有没有,大家掌握好怎么预防、消灭它即可,下面我会来为大家分析。

 

既然新型冠状病毒有可能在蔬菜水果上存活,那买回来后该做哪些措施?

①讲之前我还是需要先啰嗦几句,有些人由于害怕,往往会使用错误的方法,例如:你不是说紫外线可以杀死新型冠状病毒吗,那就放紫外线灯下烤一烤;你不是说过氧乙酸、酒精可以杀死新型冠状病毒吗,那就拿去泡一泡、抹一抹来消毒,其实这是不正确的,还有可能有害身体健康。

②首先选购蔬菜、肉类、水果等最好不要直接用手拿,可以将超市的购物小袋套在手上抓取,以避免与商品的直接接触,回到家后不要又是换衣服、又是撩头发、又是揉眼睛,因为病毒是可以通过接触传播的,所以第一件事就是勤洗手。

③新型冠状病毒是怕热的,我们炒菜时锅里温度是很高的,只要你把食物烧熟了病毒早就消失的无影无踪了,大可放心食用。

④像蔬菜、水果中如黄瓜、萝卜、土豆、莴笋、苹果、梨子、橘子等有皮的那就麻烦一点,去皮食用即可。

⑤烧好菜或者吃完饭后厨房请保持清洁、干燥,砧板、菜刀、锅等洗干净,并注意通风;餐具、筷子等洗干净后最好放在消毒柜中贮存,如果没有,那下一次吃饭时最好拿热水过一遍。

 

综合总结

疫情虽在,我们虽然应该高度重视也不要太过紧张、害怕,很多的谣言总是危言耸听,所以也要有自己的分辨能力,这段时间我也会为大家持续分享健康资讯的。也希望在疫情期间,大家一定要做好个人防护,戴好口罩,勤洗手。还有一点小小的建议,我作为健康类的科普作者,一直无私的为大家做健康问答,有不同的意见可以和谐交流,不要人身攻击以及对医生这个职业冷嘲热讽,毕竟疫情来临,医护人员还是冲在第一线的,谢谢大家理解!!!



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