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疫情之下,好好吃饭,保持营养,使人体的免疫细胞处于最佳战斗状态

时间:2020年02月13日 | 作者 : sc53456 | 分类 : 营养知识 | 浏览: 148次 | 评论 0

在2020年2月12日主题为“教育系统疫情防控工作”的国务院联防联动机制新闻发布会上,就公众关注的营养健康问题,中国疾控中心营养与健康所赵文华研究员受邀进行答疑:

关于“疫情期间,很多人宅在家里,减少外出,没有心思好好吃饭的问题。”

对于这种情况,我们要告诉大家:“疫情当下,一定要好好吃饭”。

为什么?“民以食为天”,吃是为了“营养”,为了获得人体健康所必需的“营养素”,也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳战斗状态。如蛋白质是细胞更新和修复等方面所必需的,免疫细胞和抗体也是由蛋白质构成的。维生素、矿物质对免疫功能也是不可缺少的。反之,如果营养跟不上,不仅容易被感染,而且感染后不易恢复。

营养素对健康而言,是预防、治疗和康复疾病的重要手段,对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说更是如此。所以,大家一定要好好吃饭,为身体提供足够的“营养素”。

有网友说,现在孩子天天都在家里,真不知道怎么能让孩子吃好?

让孩子吃好,就是要满足营养需要。我们建议:

一是要努力做到食物多样化。没有一种天然的食物能够提供孩子们生长发育所需要的全部营养素。要做到谷薯类成为膳食主体,也就是不能不吃主食,而且要多吃些粗杂粮;要保证鱼、禽、瘦猪牛羊肉、蛋类的摄入量,多吃些大豆及豆制品,适当多喝奶,以保证充足优质蛋白质的需要;要坚持多吃蔬菜、水果,既要做到量多,也要尽量的增加种类;要主动足量喝水,避免不渴不喝水;要控制油炸、火烤,以及深度加工的食品,少吃过咸、过油、过甜、过辣的食物,不喝或少喝含糖饮料。

二是要培养孩子们的健康饮食习惯。做到三餐有规律、会选择零食、不挑食、不偏食、会看营养标签,提倡和践行家庭分餐或使用公筷公勺。

三是要鼓励孩子多参与。让孩子参与食谱制定、参与食物制作,让孩子们学会做几道菜。从小学到的技能、培养的好习惯,会让孩子们终生受益。

关于“疫情期间,活动量相对减少,如何让孩子别变胖?”

“吃动平衡、健康体重”对孩子们健康非常重要,我们可以从四个方面来努力:

一是要尽可能的坚持充足的身体活动。如果条件有限,不能到室外、公园、操场等空旷的地方去健身,除了让孩子帮助家长做些力所能及的家务外,要创造性的在家多活动,比如原地走路、原地跑步、原地跳绳,做健身操、俯卧撑、仰卧起坐等;在活动强度上,要达到能够使心跳呼吸加快、能够出汗等中高强度水平;在活动时间上,每天累计一定要超过1个小时。

二是在保证充足睡眠前提下,要控制静态行为。不要整天坐着、躺着、靠着,可以按照上学安排作息时间,每坐1个小时要站起来活动一会儿。

三是对于超重肥胖的儿童,可以适当增加活动量和减少食量,如适当减少主食、或控制油炸和甜食等能量密度高的食物,适当增加高强度活动时间,但目前不要让孩子刻意减重。

四是要经常给孩子测量身高、体重,以及腰围,掌握判断标准,做到健康体重、心中有数。



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