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这12款有机奶粉是如何获得消费者认可的?

时间:2020年03月28日 | 作者 : sc53456 | 分类 : 产品推荐 | 浏览: 68次 | 评论 0

食品安全认证的等级由低到高主要分为:普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。安全是优质奶粉的基本要求,而有机奶粉又处于食品安全级别的顶端,可以说,有机奶粉是优中之优。

琳琅满目的货架上,如何选择一款适合自己宝宝的有机奶粉?本文将综合多项指标,精选数十款常见的国内外有机奶粉进行深度测评,帮助你做出最佳选择。


入门级:有机奶粉知多少?

有机奶粉的最大优势就在于,它是纯天然、无污染的健康奶粉。奶牛只能食用不受农药污染的有机饲草料,不得使用化肥、农药、转基因等,必须遵循生物自然生存环境生产。从饲料作物的土壤环境开始,无论哪一步都必须按照严格的标准来生产,最后也都必须经过严格的认证。

不少人会注意到,市场上有的品牌会声称“持有有机奶源认证”,消费者便认为这样的奶粉就都是有机奶粉。来自有机奶源的就是真的“有机奶粉”吗?

按照全球有机产品的评定标准,生产合格的有机奶粉必须有有机牧场,远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等;有机奶牛食用有机牧草,不可使用任何化肥、农药、抗生素、饲料等物质;有机奶粉中有机配料必须达95%以上,其他营养素的添加不能超过5%;生产要求也有别于普通奶粉,有机食品的生产加工应配备专用设备,若必须与常规加工共用设备,则在有机产品加工前必须进行彻底清洗,并用有机原料冲顶加工,且对加工过程进行详细的记述。

因此,仅有机奶源是远远不够的,做到有机产业链才是“真”有机。如果有以下两种情况都不能对外宣称为有机奶粉,一是有机成分少于95%,多于75%,此时可注明含有有机成分;二是有机成分少于70%。

进阶层:有机奶粉如何辨别?

针对有机奶粉,比较常见的判断标准就是看有机认证。我国《有机产品认证管理办法》规定,获得有机认证产品的包装上必须有中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称,如果没有这三样,可能只是有机奶源。

1.有机认证

这是辨别有机奶粉最直接、最简单的方法,所有有机奶粉包装都会印制相应的有机认证,一般有一个或多个有机认证,获得认证越多越能体现其品质。常见的有中国有机认证、美国农业部有机认证、欧盟有机认证等。根据认监委要求,在中国市场销售的有机奶粉必须获得中国有机认证,仅国外有机认证不得在中国销售。

2.有机“身份码”

认监委要求,有机认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志前,必须按统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码。对于有机奶粉来说,每一听或每一袋都有唯一的有机“身份码”。根据编号,可在“中国食品农产品认证系统”上查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。

3.产品追溯情况

大多数有机奶粉品牌有自身的产品追溯系统,可展示奶源、牧场管理、产品认证、生产车间管理、检验检疫等情况,方便消费者透明化了解产品。一般可通过扫描二维码进入产品追溯系统。

实战篇:有机奶粉哪家强?

据统计,我们注意到通过我国配方注册的有机奶粉有21款,其中9款进口,12款国产品牌,分别为:Arla宝贝与我、澳优淳璀、贝欧莱、合生元爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、康多蜜儿欧瑞儿、欧能多、雅培菁挚、悠蓝、爱尼可、爱优诺、飞鹤臻稚、君乐宝优萃、金领冠塞纳牧、红星欧贝星、蒙牛瑞哺恩、明一牧栏纯、努卡致臻、双娃素嘉、龙王优加恩、龙王菁博。

本文将从有机认证、奶源与奶基原料、产品配料、营养配方四个方面来解读国内市场上消费者最常入手的12款有机奶粉:Arla宝贝与我、澳优淳璀、合生元爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、雅培菁挚、悠蓝、宜品爱尼可、飞鹤臻稚、伊利金领冠塞纳牧、红星欧贝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致臻,仅针对有机婴幼儿配方奶粉3段。

1.有机认证:有机奶粉的认证是非常严苛的,截至2020年3月,我国仅有21款产品拿到了这一“绿卡”。因此通过的认证越多,说明该产品符合越多国家的标准,更能体现产品品质,而且品牌力也是多数人选择产品时考虑的重要因素之一。因此,有机认证作为了测评的要素之一。

  • Arla宝贝与我、惠氏启赋蕴萃、雅培菁挚、悠蓝、宜品爱尼可分别通过了三项认证;

  • 澳优淳璀、合生元爱斯时光、伊利金领冠塞纳牧、红星欧贝星通过两项认证;

  • 其余3款通过一项有机认证。

2.奶源与奶基原料:奶源方面,全球公认的黄金奶源带是南北纬40~50度(包括北欧丹麦、法国诺曼底、荷兰、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等地区);奶基原料包括鲜牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、全脂奶粉等,在奶源的新鲜度上,脱盐乳清粉/脱脂乳粉/全脂乳粉可能会略低于生鲜乳;工艺方面,湿法工艺或干法工艺各有利弊,干湿法复合工艺优于单独使用湿法工艺或干法工艺。

  • 奶源:Arla宝贝与我、澳优淳璀、爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、雅培菁挚、悠蓝、爱尼可、飞鹤臻稚、欧贝星、努卡致臻均来自于黄金奶源带;

  • 奶基原料:Arla宝贝与我、爱斯时光、雅培菁挚使用的是生鲜乳(生牛乳/脱脂牛乳);爱尼可、飞鹤臻稚、红星欧贝星、努卡致臻第一原料使用的是生鲜乳,同时也加入脱盐乳清粉;澳优淳璀、惠氏启赋蕴萃、悠蓝、金领冠塞纳牧、蒙牛瑞哺恩使用的是脱盐乳清粉/脱脂乳粉/全脂奶粉。

  • 生产工艺:合生元爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、雅培菁挚使用湿法工艺;澳优淳璀、悠蓝使用干法工艺;Arla宝贝与我、宜品爱尼可、飞鹤臻稚、伊利金领冠塞纳牧、红星欧贝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致臻均使用干湿法混合工艺;

  • 澳优淳璀有机原料占比96%,悠蓝占比98%,其余产品的有机原料≥95%,但未标明具体的有机原料占比。

3.重点配料:如麦芽糊精、葡萄糖浆固体、白砂糖、稀奶油等。从营养角度说,白砂糖和麦芽糊精不如乳糖,且白砂糖、麦芽糊精可能会加重宝宝口味,引起挑食偏食的情况,因而不建议添加;稀奶油是天然乳脂的主要来源,在婴幼儿配方奶粉中,无水奶油可以调剂脂肪含量,改善奶粉风味,富含不饱和脂肪酸,可以促进钙的吸收、软化大便、降低便秘的几率;棕榈油容易与钙产生皂化反应,影响钙的吸收并增加便秘的几率。

  • Arla宝贝与我、澳优淳璀、惠氏启赋蕴萃、悠蓝、爱尼可、飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、欧贝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致臻中均不含白砂糖、香兰素、麦芽糊精和食用香精等敏感成分;

  • 爱斯时光添加了麦芽糊精;雅培菁挚添加了麦芽糊精和白砂糖;

  • 爱斯时光添加了稀奶油;

  • Arla宝贝与我、澳优淳璀、悠蓝、蒙牛瑞普恩均添加了棕榈油作为主要脂肪来源之一;

4.营养配方

必须营养成分:婴幼儿配方奶粉包括的必需成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5大类。蛋白质主要来源牛乳和羊乳;脂肪主要来源是乳脂肪和植物油;碳水化合物主要为乳糖,少部分奶粉也添加了其他糖类物质;另外,还包括13种维生素和12种矿物质。建议1~3岁叶酸的RNI为160μgDFE/d;钙的RNI为600mg/d。

3段奶粉对α-亚麻酸、硒、锰等营养素不做硬性要求,因此将硒、锰置于可选择成分中,α-亚麻酸作为DHA的前体易从辅食中获取,3段中很少添加,部分品牌会添加二十二碳六烯酸(DHA)作为弥补。建议配方粉中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%,≥0.3%或3.6mg/100kJ以上,对宝宝的智力和视觉发育更优。

常规强化配方:虽然在国标中不是必需成分,但大多数奶粉都会添加的营养物质,比如:胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维等。

特色强化配方:部分奶粉才添加的营养强化物质,一般包括:乳铁蛋白、OPO、CPP、叶黄素、益生菌等。

在必需营养成分方面,15款奶粉的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质含量均符合我国现执行国标。其中,叶酸:惠氏启赋蕴萃和悠蓝中叶酸含量均超过100ug/100g;钙:Arla宝贝与我、雅培菁挚、悠蓝、塞纳牧≥600mg/100g;

选择性营养成分方面,悠蓝中添加的成分种类最多,其次是爱尼可和红星欧贝星;DHA:澳优淳璀、悠蓝、红星欧贝星含量≥0.3%;益生元/膳食纤维:Arla宝贝与我、合生元爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、雅培菁挚、悠蓝、爱尼可、飞鹤臻稚、伊利金领冠塞纳牧、努卡致臻中均加入了低聚果糖/低聚半乳糖等;此外,塞纳牧添加了益生菌,致臻额外添加了叶黄素。

5.产品单价(下表为2020年3月初产品价格,不考虑促销和打折):

经验贴:首选母乳,备选“安全”

据尼尔森数据消息,在母婴市场,有机奶粉作为助力奶粉品类高端化的重要细分类,近年来保持持续发力的趋势,目前占比虽然只有个位数,但增长势头非常猛劲,2019年同比销售额增长高达77%,平均价格高出奶粉品类均价49%。目前,有机奶粉属于比较稀缺的产品,也属于超高端品类。

不过,任何一款配方奶粉都在模拟母乳,科学研究至今仍然无法模拟母乳中的很多营养成分。所以,新生儿首选的食物应该是母乳,在无法母乳或者母乳不足的情况下,婴幼儿配方奶粉才是最佳替代。



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