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吃洋葱杀菌抗病毒、降血脂?洋葱的秘密营养专家一次说透

时间:2020年03月28日 | 作者 : sc53456 | 分类 : 健康百科 | 浏览: 71次 | 评论 0

洋葱只是一种普通食品,食用并不会有降血脂的作用。洋葱,一种可以烹制成多种美食的食物,无论是中餐(洋葱木耳、洋葱鸡蛋等)还是西餐(洋葱汤、洋葱牛奶等),都离不开洋葱的点缀。作为一种与蒜、葱同属的“辛辣食品”,洋葱在食品圈里有着极高的“威望”,有人甚至将其誉为“蔬菜皇后”。既然如此,常吃洋葱对身体有哪些好处?理性对待这种“基础蔬菜”,常吃有益,但不可神化。

洋葱,总体来看,它是一种“低热量、高水分、富含膳食纤维的普通蔬菜”,和普通蔬菜不同的是,洋葱中还含有不少的保健物质,比如说含硫化合物、类黄酮、前列腺素A等物质;正因为含有这些物质,食用后会有一定的补充作用。

经常吃洋葱,对身体有哪些实质性好处?

增强食欲,让你变得更爱吃饭:

洋葱和葱、蒜一样,有着辛辣且独特的味道,食用可以增强我们的食欲,让大家变得更爱吃饭,品鉴更多美味的餐食。

填充每日蔬菜摄入量,补充各类营养物质:

对于很多人来说,每日的蔬菜摄入量并不能满足300—500克(《中国居民膳食指南》中的推荐量),而洋葱的经常摄入,就有补充蔬菜摄入量的作用。

另外,任何一种食物都有着它独特的“营养物质构成”,洋葱同样如此,无论是膳食纤维还是含硫化合物,再或是前列腺素A,食用会有不错的补充作用,从而也能起到一定的预防营养素缺乏症的作用。


促进肠道代谢,有助于预防便秘:

这个作用比较现实,洋葱中含有一定量的膳食纤维,食用之后会有一定的促代谢、增强饱腹感的作用,这样更有利于预防便秘等肠道问题,促进肠道健康。

抛开营养物质的剂量来看,吃洋葱有抗氧化、预防心脑血管疾病的作用:

洋葱中含有一定量的含硫化合物,常吃可以起到杀菌、消炎的作用;洋葱还含有一些前列腺素A,常吃对血管有健康促进作用,降低血液粘稠度,预防动脉硬化等心脑血管疾病;洋葱中含有一些类黄酮物质,常吃可以起到抗氧化的作用,有助于美白、抗衰老。

当然,您对这些作用并不能迷信,这些作用都是在不谈食用量和营养物质的含量的前提下说起的,并不能盲目信赖。
健康吃洋葱,想跟您说两件事:

关于“烹调”:

第一件事,想和您聊聊关于“洋葱的烹调”。如果您想生吃洋葱,推荐您选择白洋葱,水分含量较高,且甜度较高,口味更利于人体接受;如果想感受洋葱辛辣的味道,可以选择生吃紫皮洋葱,这样能吸收更多的营养物质。
另外,建议您可以用各种蔬菜与洋葱一同拌着吃,比如木耳、青椒等蔬菜,增添美味与营养。


因人而异:


第二件事,洋葱虽然是一种不错的蔬菜,但也并不是人人都能吃。对于胃肠敏感的人群,不建议生吃,更不建议大量吃;对于本身对洋葱过敏的人来说,请拒绝摄入。

洋葱,不错的食材,诱人的美味,优质的营养,可以吃,但要“健康品鉴”。


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