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橄榄又名“青果”:清肺利咽,消骨鲠,解鱼蟹毒、酒毒,酒后食之尤佳

时间:2020年05月11日 | 作者 : sc53456 | 分类 : 中医百科 | 浏览: 47次 | 评论 0

酒文化源远流长,待客时餐桌上不可缺的就是酒,而每逢新春佳节的时候也是一年中饮酒最多的时候,有些人喜欢喝酒而喝,有些人为应酬而喝,不论哪一种人,一旦喝起酒来都会想要自己酒量大一点,这一来就减少喝醉的几率。


酒量的大小不是自己能改变的,而有一种养生之物可以帮忙,这是一种植物果实,此果虽然成熟却亦是青色,养生可以清肺利咽,还可以消骨鲠、解鱼蟹之毒与酒毒、防醉酒、保护肝脏,被誉为“酒后食之尤佳”。


这一物就是橄榄,在古代早期的时候就命名为橄榄,但民间常叫它“青果”,李时珍在《本草纲目》中解释为“此果虽熟,其色亦青,故俗呼青果”。


在五代时期著名的著作《日华子本草》中首先有用橄榄养生的描述,书中说它“开胃、下气、止渴”;后来的《开宝本草》发现橄榄“主消酒”;《本草衍义》新增“嚼汁咽消鱼鲠”。


《本草纲目》说用橄榄养生可“生津液,止烦渴,消咽喉火,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖蟹毒”;清代的《本草再新》补充“平肝开胃,润肺滋阴,消痰理气”;近年来发现吃橄榄有助于提升酒量,促进肝脏的细胞修复。



在《本草求真》中说“能生津止渴,酒后嚼之最宜”,这句话深得学者的认可,尤其是现如今在饭局上鱼蟹很常见,喝酒也普遍。总体来说,橄榄的养生益处可以分为三个方面详细阐述。


一、吃橄榄可以清肺利咽。


“咽为肺之门户”是中医文化对肺、咽关系的理解,而“肺为娇脏”,对风、寒、火、热、燥等外邪十分敏感,如果是肺热则会在咽喉有一定的“火热”亚健康。


在《本草再新》中提到橄榄“润肺滋阴,消痰理气”,并能消除肺热,单用即可;如果咽喉之火则可用鲜橄榄与鲜莱菔煮水喝,很多人不知道莱菔是什么,其实就是中医文化对白萝卜的叫法;此外咽喉之火还可用橄榄与金银花、黄芩、北豆根搭档。



如果是喉咙发干、口渴以及嗓子说话时发干而哑,同时肺气上逆而嗽,痰很粘稠,可以单用橄榄熬后吃,也可用之与金银花、桔梗、芦根一起煮水喝。


二、吃橄榄可以解酒、解酒毒。


在很多的典籍中都记载橄榄“主消酒”、“解酒毒”之类的说法,不仅古人这么认为,现代的科技水平结合中医文化后这个说法得到实验的证实。


橄榄的营养物质十分丰富,其对经常饮酒的人益处非常多,经常饮酒的人吃橄榄可以在同样饮酒数量的同时减少醉酒的几率,同时提高醒酒的能力,还改善肝脏的解酒状态,有缓慢的修复的益处,因此可以保护肝脏。



在《本草汇言》中早就有此类养生方法,书中提到饮酒过多之后可以用十枚橄榄煮水喝用以醒酒,同时经常用橄榄煮水喝可以解残余的酒毒。


三、吃橄榄的其它养生益处。


橄榄生津止渴,尤其适合夏天的时候感受夏暑之气而耗损津液的人,可单用橄榄,也可以用之与荷叶、香薷搭档养生。


骨鲠是中医文化对鱼刺或者食物中小骨头卡在喉咙的称呼,可以用鲜橄榄榨汁慢慢咽下,骨鲠就慢慢消去;橄榄在很多古籍中说解鱼蟹之毒,尤其是河豚毒,可以榨汁喝,也可以煮水喝。



值得一说的是,橄榄用在养生的时候不能吃太多,如果是干橄榄,用6到15克为度,如果是新鲜的橄榄因为水分较多所以用30至50克为度。再就是橄榄与牛肉、虾皮以及干贝一起吃则不好消化,所以尽量避免。


橄榄的解酒与解酒毒之功深受推崇,尤其是春节临近,喜欢喝酒和“被喝酒”的小伙伴们可以一试。每逢佳节喝三斤,酒虽好,橄榄还能解酒,但是还要量力而行,适当饮酒,在此也提醒小伙伴们喝酒不开车,开车不喝酒,健康与安全是幸福的前提。



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