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21世纪微量元素食品必将大行其道

21世纪微量元素食品必将大行其道失去了的东西,才会感到它的重要。随着人们生活的安定、物质丰富,食物越来越精工细做,反而使功能性营养越来越缺乏。因为这些东西都集中在粮、果的皮和胚中。如糙米营养全面,但口感差,做精米后,维生素、微量元素、膳食纤维损失殆尽。人们,尤其孩子们,以口感为标准选择食品,加上商业行为上的重口味,重香、色、味型的大肆宣传,造成能量营养过量,功能性营养奇缺的后果。花钱虽多,身体却越...

2019年08月31日 | 分类:营养知识 | 浏览:135 次 | 评论:0 人 | TAG:微量元素,WHO,六大营养,

微量元素是健康的守护神

微量元素是健康的守护神矿物质元素是人体生长发育的六大营养要素之一。通常将日需量占人体重1/万以上的元素称宏量元素(如钙、镁等),1/万以下的称微量元素。目前世界卫生组织(WHO)确认的14种必需微量元素有锌、铜、铁、碘、碱、铬、钴、锰、钼、钒、氟、镍、锶、锡。前三种营养——蛋白、脂肪、淀粉,简单称为能量营养的话,后三种营养——维生素、矿物质元素、膳食纤维则可称为功能性营养,其中微量元素是核心,因为...

2019年08月31日 | 分类:营养知识 | 浏览:132 次 | 评论:0 人 | TAG:微量元素,WHO,六大营养,