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七大营养素有哪些?(老六大营养素) 七大营养素的作用及功能?

世界营养界公认是七类。这七大必需营养素是主要是矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。其中纤维素是科学家从糖类中独立出来的,所以有人称其为“迟到的营养素”。因为纤维素既不能被人体消化,也不能被人体吸收,这与糖类必须被人体消化吸收才能发挥生理功能有别,所以独立出来了。老六大营养素:营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利...

2021年01月29日 | 分类:营养知识 | 浏览:92 次 | 评论:0 人 | TAG:七大营养素,矿物质,脂类,蛋白质,维生素,碳水化合物,,膳食纤维,

23.5万人群的全基因组关联分析,揭示营养与健康的关系

23.5万人群的全基因组关联分析,揭示营养与健康的关系

从人类胚胎开始形成到生命结束,营养无时无刻不滋养着人的生命——营养是生命的源泉。然而根据《中国居民营养与健康现状》调查报告显示,中国人群中营养失衡、营养不良、微量营养素缺乏状况相当普遍,而人体70%的慢性疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖症、亚健康等都与营养成分摄入不平衡有关[1]。中国居民营...

2020年06月27日 | 分类:营养知识 | 浏览:624 次 | 评论:0 人 | TAG:营养,健康,七大营养素,膳食宝塔,